Si trabajas horneando desde casa, tienes tu propio taller o lideras una marca de repostería artesanal, es muy probable que te hayas enfrentado a esta paradoja: pansas días enteros entre harinas, batidoras, decoración al detalle y entregas a contrarreloj, pero al cerrar el mes tu cuenta bancaria parece no reflejar todo ese esfuerzo. El arte de la repostería es fascinante, pero la gestión financiera de un negocio repostero es un terreno donde la mayoría de los talentos creativo